Gamay rouge coteaux d'Ancenis

Cépage : Cabernet Franc

Terroir et Sol : Micaschistes assez altérés sur sous-sol argilo-sableux. Exposition sud sur un plateau situé au Nord Loire.

Climat : tempéré sous influence océanique.

Vinification - élevage : saignée de macération pelliculaire puis fermentation à basse température. Élevage en cuve souterraine. Deux soutirages puis affinage par collage.

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Dégustation : jolie robe rose saumonée. Nez de framboises bien mûres. Bouche ronde et fruitée, dotée d'une longueur plaisante procurée par une discrète sucrosité.

Harmonie Mets et Vin : entrées chaudes (quiche lorraine...) ; salades de fruits ; pâtisseries légères (tartes aux fruits...)

Distinctions et Sélections

• Gamay rouge coteaux d'Ancenis sélectionné dans le Guide Dussert-Gerber des vins édition 2011