Gamay rosé coteaux d'Ancenis

Cette appellation VDQS constituée principalement du cépage «Gamay noir à jus blanc» recouvre une zone de part et d'autre de la Loire qui s'étend sur 40 kilomètres de long et une dizaine de large autour d'Ancenis.

Notre Vin
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Couleur et type : rosé sec 11,8 % vol.
Rendement moyen : 60 hl / ha
Vinification : vendange égrappée, pressurage direct 1/3, macération à froid de 12 à 24 heures 2/3 puis pressurage et fermentation à température régulée.
Élevage : de 4 à 6 mois, soutirages légers, stabilisation par le froid.
Mise en bouteille au Domaine (Pierres Meslières).

Dégustation
Jolie robe rose franc, nez engageant de petits fruits rouges et de bonbons. Bouche tendre, friande, un peu acidulée. Finale légère au fond épicé. Dégustation entre 8 et 10c°. Garde de 6 mois à 2 ans. Harmonie Mets et Vins Apéritif, entrées, hors d'oeuvres, plats exotiques.

Récompenses :

Le Gamy Rosé coteaux d'Ancenis est recommandé par le guide HACHETTE des vins éditions 2010.

			Gamay rosé coteaux d'Ancenis Cette appellation VDQS constituée principalement du cépage «Gamay noir à jus blanc» recouvre une zone de part et d'autre de la Loire qui s'étend sur 40 kilomètres de long et une dizaine de large autour d'Ancenis. Notre Vin Cépage : Gamay noir à jus blanc Couleur et type : rosé sec 11,8 % vol. Rendement moyen : 60 hl / ha Vinification : vendange égrappée, pressurage direct 1/3, macération à froid de 12 à 24 heures 2/3 puis pressurage et fermentation à température régulée. Élevage : de 4 à 6 mois, soutirages légers, stabilisation par le froid. Mise en bouteille au Domaine (Pierres Meslières). Dégustation Jolie robe rose franc, nez engageant de petits fruits rouges et de bonbons. Bouche tendre, friande, un peu acidulée. Finale légère au fond épicé. Dégustation entre 8 et 10c°. Garde de 6 mois à 2 ans. Harmonie Mets et Vins Apéritif, entrées, hors d'oeuvres, plats exotiques. Récompenses : Le Gamy Rosé coteaux d'Ancenis est recommandé par le guide HACHETTE des vins éditions 2010.